Bērnu lima pupiņas ir mazākas, saldākas un ar smalkāku garšu nekā parastās lima pupiņas. Šīs pupiņas ir uzturvērtīgas, viegli atrodamas un viegli pagatavojamas. Viss, kas Jums nepieciešams, ir pamata ēdiena gatavošanas piederumi un nedaudz laika, kas veltīts gardu un veselīgu mazuļa lima pupiņu pagatavošanai.
Sastāvdaļas
Pamata Baby Lima pupiņas
Padara 4 porcijas
- 1 glāze (236,6 g) žāvētu mazuļa lima pupiņu
- 4 tases (946,6 ml) ūdens
Garšīgas Baby Lima pupiņas
Padara 4 porcijas
- 2 mārciņas (907,2 g) svaigu mazuļa lima pupiņu (vai viens 10 unces saldēts iepakojums)
- 1/2 tējkarotes (2,47 ml) sāls
- 2 ēdamkarotes (29,6 ml) sviesta
- 1/4 tējkarotes (1,23 ml) rupju maltu piparu
Vistas buljons Baby Lima pupiņas
Padara 4 porcijas
- 1 (16 unces) (170,1 g) saldētu mazuļa lima pupiņu iepakojums
- Gatavošanas aerosols
- 1/2 smalki sagriezta vidēja sīpola
- 1 ½ glāzes (354,9 ml) vistas buljona
Padara 6 porcijas
Soļi
1. metode no 3: Pamata Baby Lima pupiņu pagatavošana
1. solis. Kārtojiet un izskalojiet pupiņas
Piepildiet vienu glāzi (236,6 g) limas pupiņu un izklājiet tās uz pannas vai dvieļa. Izlasiet tos, lai iegūtu sarukušas un šķeltas pupiņas vai gružus. Pēc tam noskalojiet pupiņas aukstā ūdenī. Lai tos izskalotu, varat izmantot caurduri.
2. solis. Mērcējiet pupiņas uz nakti
Ielieciet šķirotās pupiņas bļodā, kas piepildīta ar divām vai trim collām (5,1 vai 7,6 cm) ūdens. Ūdenim jābūt istabas temperatūrā. Ļaujiet pupiņām iemērkt nakti. Ja nevarat tos mērcēt nakti, iemērciet tos vismaz astoņas stundas. Kad pupiņas ir beigušas mērcēšanu, izlejiet bļodā visu ūdeni un vēlreiz noskalojiet tās vēsā ūdenī.
- Mērcējiet pupiņas ledusskapī, ja jūsu virtuve kļūst ļoti silta.
- Pupiņu mērcēšana palīdz noņemt nesagremojamo cukuru.
Solis 3. Ielieciet pupiņas katliņā
Pupiņu pagatavošanai varat izmantot arī spiediena katlu. Vienai glāzei (236,6 g) pupiņu pievienojiet četras tases (946,4 ml) ūdens. Ūdenim vajadzētu pacelties vienu vai divas collas (2,5 vai 5,1 cm) virs pupiņām. Ja izvēlaties pagatavot vairāk nekā vienu tasi pupiņu, tad pievienojiet četras tases ūdens katrai papildu pupiņu krūzei.
Solis 4. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai
Samaziniet siltumu, kad ūdens sāk vārīties. Ļaujiet pupiņām vārīties apmēram 45 minūtes. Ja jums ir spiediena katls, ļaujiet pupiņām pagatavot trīs līdz piecas minūtes.
Solis 5. Pasniedziet vārītas pupiņas
Jūs varat pasniegt pupiņas kā sānu vai arī sajaukt tās salātos, zupā vai kastrolī. Ja pasniedz kā sānu, pupiņām pievienojiet nelielu sviesta un/vai piparu garšu. Svaigas mazuļa lima pupiņas var ilgt līdz pat vienai nedēļai, ja tās uzglabā atdzesētā vietā, bet vārītas pupiņas derēs tikai vienu dienu, pat ja tās ir atdzesētas.
Padomi
- Jūs varat uzglabāt gatavos līdzekļus vienu nedēļu ledusskapī vai līdz sešiem mēnešiem saldētavā.
- Pievienojiet papildu garšvielas, ja jums šķiet, ka pupiņas nav pietiekami garšīgas. Piemēram, varat pievienot ķiploku pulveri.
